欢迎访问官方网站!
动物百科当前位置:主页 > 动物百科 >

血鸡蛋是怎么回事 红鸡蛋和白鸡蛋的区别

来源:admin  发表时间:2020-09-28 14:04  点击次数:


  血鸡蛋,指红色蛋清的鸡蛋。与普通鸡蛋相比,血鸡蛋的蛋壳更红,蛋清呈红色透明状。2012年3月,有市民在超市买到血鸡蛋,厂家回应称因母鸡到生理期。专家对此称是由大肠杆菌感染或喂养问题饲料引起。

  血鸡蛋是怎么回事:

血鸡蛋是怎么回事 红鸡蛋和白鸡蛋的区别

  血鸡蛋,指红色蛋清的鸡蛋。与普通鸡蛋相比,血鸡蛋的蛋壳更红,蛋清呈红色透明状。

  出现血色鸡蛋清可能有两个原因,一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎,二是在饲养过程中添加了问题饲料。季海峰介绍,母鸡不会来例假,所谓的“昆虫鸡蛋”,蛋鸡在饲养过程中是不可能全喂食昆虫的,只可能是在饲料中添加了昆虫的成分。出现血蛋清建议市民不要食用。

血鸡蛋是怎么回事 红鸡蛋和白鸡蛋的区别

  红鸡蛋和白鸡蛋的区别:

  鸡蛋白皮和红皮鸡蛋的区别只是体现在外观上,营养成分的区别并不大,鸡蛋颜色受母鸡遗传基因决定的。

  鸡蛋的蛋壳是什么颜色,取决于蛋壳中的一种色素:原卟啉色素。一般来说,鸡蛋中的原卟啉色素含量越高,鸡蛋的蛋壳颜色也就越深。

血鸡蛋是怎么回事 红鸡蛋和白鸡蛋的区别

  其实,原卟啉色素本身没有任何营养价值,这种色素的合成能力取决于母鸡的品种。

  很多人认为红皮鸡蛋营养价值要高于白皮鸡蛋,对于鸡蛋颜色非常注意,其实这种想法并不科学。

  最开始的时候就说过,这两种鸡蛋的营养成分大致相同,微小的区别在于红皮鸡蛋的脂肪含量稍高,白皮鸡蛋的蛋白质和维生素A含量稍高。

  还有就是,红皮鸡蛋的蛋壳可能比白皮鸡蛋的蛋壳稍厚一些,储藏时间更长一些。

  在日常生活中,不管是什么鸡蛋,都有着较高的营养价值,是一种老少皆宜的食品,大家可以长期食用。

 电话:  微信手机同号  网址:http://www.ywcy.net 联系人:
地址:    网站地图:sitemap.xml