欢迎访问官方网站!
动物百科当前位置:主页 > 动物百科 >

九节虾和基围虾的区别 九节虾多少钱一斤

来源:admin  发表时间:2020-09-23 14:01  点击次数:


  节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是斑节对虾。传说中,九节虾十分有节气。上水后,它会吐出分泌物,令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有“宁为玉碎,不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水,冲走分泌物,以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾,终究在盛夏八月隆重上市之际,死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带,最常见是褐色虎斑虾,被广东人叫作鬼虾。

九节虾和基围虾的区别 九节虾多少钱一斤

  九节虾和基围虾的区别:

  1、外观大小不同:

  九节虾表面有蓝褐色横斑花纹,也比较大,而基围虾身体上则布满浅褐色点,也比较小。

  2、硬度不同:

  九节虾的壳比较硬,背上有明显的痕迹,而基围虾的壳比较软。

九节虾和基围虾的区别 九节虾多少钱一斤

  3、营养价值不同:

  九节虾的肉质细嫩,含有大量的蛋白质,营养价值高一点,适合虚弱的人食用,而基围虾的肉质有一点粗糙,营养价值相对低一下。

  4、食用方法不同:

九节虾和基围虾的区别 九节虾多少钱一斤

  九节虾肉质比较松软,适合烹饪,而基围虾适合白灼,但注意白灼时,虾肉不宜煮得过老,不仅会影响口感,还会流失营养。

  5、价格不同:

  九节虾为野生的,所以,价格高一点,而基围虾大多数是人工养殖,价格相对低一点。

  九节虾多少钱一斤?

  就目前来讲沿海地区的价格一直非常的高,浙江地区估计活虾要140元左右一斤。好吃但很贵啊,还有,按地区和气候季节而定,一般价格是40-120不等。

  九节虾的鉴别

  吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生,味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色,而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜,咸水的味道鲜甜但肉质较粗,淡水河鲜味鲜肉滑,但肉质不结实,只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感,咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。

 电话:  微信手机同号  网址:http://www.ywcy.net 联系人:
地址:    网站地图:sitemap.xml