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海参的食用方法 吃海参有什么好处

来源:admin  发表时间:2020-09-17 14:51  点击次数:


  海参的形态海参虽为圆筒状,但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状,背面有疣足,腹面有管足如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)、仿刺参属(Apostichopus)、辐肛参属(Actinopyga)和白尼参属(Bohadschia)等。

海参的食用方法 吃海参有什么好处

  海参的食用方法:

  海参瘦肉白果粥

  【原料】大米一杯,水九杯,骨头汤一杯,白果10个,海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量。

  【做法】①水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌。②调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅。

  葱爆海参

海参的食用方法 吃海参有什么好处

  葱爆海参是鲁菜的当家菜,最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料,但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值,在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。

  【原料】海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。

  【做法】海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

海参的食用方法 吃海参有什么好处

  海参木耳煲排骨汤

  【原料】海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片。

  【做法】①将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟,捞起洗净。②海参洗净,放入滚水中,加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚,煮五分钟,捞起洗净,切大件,空干水分。③木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入沸水中煮五分钟,捞起洗净。④水适量,放入煲内煲滚,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲2小时,放下海参再煲一小时,期间根据口味加盐调味。

  吃海参有什么好处?

  一、海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分。它有益智、长寿和健脑的功效,对人的营养价值非常高。

  二、海参角蛋白有一种可以促进人体的红骨髓造血功能,对改善贫血的症状非常之有效。它还含有天然的活性钙,它补钙的效果远远高于其它食品。生血、养血以及促进钙质的吸收也是它特有的好处。

  三、服用海参还有降低血脂,抑制血液凝结的功效,可以预防心血管疾病。在医学上面也被认为患有高血脂、冠心病、肝炎患者、高血压以及中老年人坚持长期地食用海参的话,可以有效地治疗或缓解病症。

  四、做完手术的人需要在术后补充营养的话,那么海参就是最佳的补品。海参呢,富含精氨酸,能促进身体的细胞再生以及身体受伤后的修复,尤其是受伤后的修复,有非常好的效果,所以就会大大地缩短康复的时间。

  五、可以增强人体的免疫力、抵抗恶性肿瘤、有效的防止人体的衰老、防止肿瘤的发生。海参皂甙可以有效地遏制肿瘤的发展,提高身体的细胞免疫能力,遏制身体当中的某些肿瘤的生长以及转移。如果是长期食用的话,就不会容易得感冒和其他病症。患有良性或者恶性肿瘤的患者可以把海参加入到食疗食物当中。

  六、孕产妇也可以常吃的一种保健品,海参可以为孕产妇提供全面的营养保证,海参可以快速的使身体康复。对于婴儿的大脑神经系统和发育也可以提供非常足的营养,可以有效地防止婴儿先天性的一些疾病发生。

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