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海参的家常做法 海参怎么吃比较好

来源:admin  发表时间:2020-09-17 14:51  点击次数:


  我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。

  海参的家常做法:

海参的家常做法 海参怎么吃比较好

  食材准备

  海参适量,五花肉适量,冰糖,老抽,生抽,盐,八角,料酒,油适量。

  方法步骤

  1、五花肉块放入清水中浸泡10分钟,加料酒去腥;

  2、海参泡发后切成小段,放入蒸锅蒸半小时,晾凉待用;

海参的家常做法 海参怎么吃比较好

  3、锅中放少许油,下入五花肉慢慢煸炒,肉煎至微黄时倒出多余的油;

  4、然后加入老抽,煸炒上色,放入葱姜,加入八角,加半锅热水,一勺料酒;

  5、大火烧开后转为小火,加入适量的冰糖调味,炖至5成熟时放入海参炖煮至肉烂;

  6、海参也软糯后加入少许盐调味收汁即可。

  海参怎么吃比较好?

  海参粥

  煮粥,期间海参切碎成小粒,切少许葱末姜丝,待粥快熟时,放入这些配料。煮好后,加入少许盐和胡椒粉即可关火出锅。

  海参鸡蛋羹

海参的家常做法 海参怎么吃比较好

  鸡蛋打散,海参切成小粒放入蛋液之中,冷水上锅蒸10分钟,关火出锅后滴上几滴香油,少许酱油香醋,少许葱花即可使用。

  海参蘸食

  海参无味,根据个人口味喜好调配蘸汁即可。常见有白糖,蜂蜜,糖醋汁,辣汁等。

  凉拌海参

  海参根据个人喜好切块,置于碗中,加入少许生抽,香油,白糖,葱丝。拌匀即可食用。


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