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水产品加工基本要求 水产养殖注意事项

来源:admin  发表时间:2020-09-17 14:49  点击次数:


  水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括:(1) 捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品;(2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。水产食品营养丰富,风味各异。低值鱼类和加工废弃物等制成的鱼粉、浓鱼汁等是重要的蛋白质饲料。利用水产动植物制成的蛋白质水鲜产品,如油脂、胶类、维生素、激素和其他制品,是有多种用途的化工、医药用品。

水产品加工基本要求 水产养殖注意事项

  水产品加工基本要求:

  良好加工规范(GMP)

  生产(加工)符合安全卫生要求的食品应遵循的作业规范。GMP的核心包括:良好的生产设备和卫生设施、合理的生产工艺、完善的质量管理和控制体系。

  危害分析与关键控制点(HACCP)

  生产(加工)安全食品的一种控制手段:对原料、关键生产工序及影响产品安全卫生的主、客观因素进行分析;确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。

  危害

水产品加工基本要求 水产养殖注意事项

  导致水产食品不安全消费的任何物理的、化学的或生物的因素。

  控制点(CP)

  产品加工过程中某工序、过程或场所,在这些点存在着需要通过控制措施予以消除的、能影响产品的质量的物理、化学或生物的因素。

  水产养殖注意事项:

  水质管理:

水产品加工基本要求 水产养殖注意事项

  1、增氧机坚持晴天中午开,晚上早开,清晨晚停等措施,调节昼夜温差和氧盈与氧债。

  2、坚持使用改水解毒宝(20亩/件)或者光合细菌(2亩/桶)或者通威伴侣2(3亩/包)等调节水质和稳水,死藻严重时先用碧水灵(3-4亩/瓶)

  3、养殖苗种鱼塘水质容易偏瘦,勤施肥和培藻,或使用通威黄金钛(20亩/包)+伴侣4(10亩/包)增加池中浮游生物量。

  投喂管理

  1、 根据天气情况和鱼吃食情况,尽量足量投喂;每次投喂遵循“慢—快—慢”的原则;投料时间:早上8点,中午12点,下午4点。

  2、10月份也是鱼类生长的旺盛期,所以尽量投喂高档次饲料,让鱼快、大、肥,缩短养殖周期,尽快售鱼;如果主养鱼已经出售很多,还没有补苗的情况下,适当搭配沉水料,以满足底层杂鱼生长。

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