石爬鮡(zhào)属鲇形目鮡科石爬鮡属的一属鱼类的统称。俗称：石爬子、青石爬子、黄石爬子、爬爬鱼、火箭鱼。体扁平，头大尾小，头部特别扁平，背鳍起点之前隆起，体后部侧扁。口宽大，下位，稍呈弧形。上下颌具呈带状排列的细齿，分布在整个口盖骨上。唇厚，肉质，有多数乳突和皱褶，稍成吸盘状。

　　石爬鮡多少钱一斤?

　　石爬鱼价格会根据产地、质量、数量、市场行情、野生或人工养殖等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日石爬鱼产地最新价格行情： 重庆市重庆市巫溪县石爬鱼50.0元/斤(筷子般大小);贵州黔南布依族苗族自治州都匀市石爬鱼58.0元/斤(筷子般大小);四川成都市双流区石爬鱼580.0元/斤(成鱼); 广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县石爬鱼350.0元/斤(成鱼); 四川省成都市都江堰市本地石爬鱼1100.0元/斤(成鱼); 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县石爬鱼700.0元/斤(成鱼)等。

　　石爬鮡怎么养?

　　石爬鱼属于动物性食物为主的杂食性鱼类，食物中以水生昆虫及其幼虫为主，如蜉蝣幼虫、蜻蜓幼虫、石蝇、石蚕、水蚯蚓等，其次为水生植物的碎片及有机腐屑。雌性的卵巢和雄性的精巢均只有1个，而且很小。产卵期一般在9-10月，卵多产于流速湍急的河道乱石缝穴中，受精卵粘附在石块和砂粒上。雌雄个体的外形区别在于非生殖期雄性肛门后面具有生殖乳突，生殖期雌体腹部突出较高。

　　石爬鱼人工养殖的难度极大，它只要离开了当地区域的水面，没一会就会死。对于生活环境的要求苛刻，只有在清澈见底没有污染的山涧中才可能见到，越是冷冽的泉水它就越喜欢。石爬鱼也是比较贪食的，在钓鱼的时候偶尔还会碰到。但是吞钩比较厉害，一吃就吃到肚子里去了，取钩也比较麻烦。

　　石爬子鱼是一种生活在一个山区以及溪流里的淡水鱼，喜欢通过水流比较湍急石块底质的溪流。 鱼的头比鱼的身体宽大成，嘴上长须，没有鳞片的棕色背鳍很硬，不熟悉的人把它误认为是一条黄色的鲑鱼。石爬虫喜欢躺在水底的岩石上，把肚子贴在岩石上爬。石爬子鱼肉质细嫩，味道鲜美，风味和牡蛎可媲美，因此成为猎物的对象，在石爬子鱼野生状态下生长缓慢，现在卖千元一斤的价格。