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江苏大闸蟹什么时候吃 江苏大闸蟹多少钱一斤

来源:admin  发表时间:2020-09-10 10:43  点击次数:


  江苏大闸蟹,英文:JiangSu Crab,又叫江苏螃蟹、江苏河蟹,江苏省现有大闸蟹养殖规模达到近400万亩,养殖户20多万户,养殖产量高达25万吨,固城湖大闸蟹、兴化大闸蟹、邵伯湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等大闸蟹驰名中外。

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  江苏大闸蟹什么时候吃?

  秋季吃大闸蟹最好。 俗话说“九雌十雄”,说的就是九月的时候要吃母大闸蟹,此时蟹黄最多;十月的时候要吃公大闸蟹,此时蟹膏最丰腴。 大闸蟹是冷血动物,冬天的时候需要冬眠,温度下降的时候就会为了

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  江苏大闸蟹多少钱一斤?

  江苏苏州市常熟市阳澄湖大闸蟹38元/斤;河南商丘市民权县野生大闸蟹50元/斤;江苏南京市高淳区高淳大闸蟹27.8元/斤;江苏苏州市常熟市固城湖大闸蟹42.2元/斤;江苏泰州市兴化市兴化大闸蟹42元/斤;江苏徐州市鼓楼区微山湖大闸蟹18元/斤;江苏常州市金坛市长荡湖大闸蟹10元/斤;江苏宿迁市泗洪县洪泽湖大闸蟹40.67元/斤;安徽六安市霍邱县生态大闸蟹27元/斤等,以上价格仅供参考,大闸蟹价格会根据地区、时间、季节、质量、市场行情等的不同或有上下浮动。

  大闸蟹怎么选?

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  1、看外表。好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳,蟹爪间有黄色的毛。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲,活动有力,到处横行的就是好螃蟹。

  2、掂一掂。螃蟹死后就会化成一汪水,用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量。手感沉重则肉紧致,手感轻飘则肉质松散。

  3、闻一闻。新鲜的螃蟹会带有水塘或泥塘的腥味,但不是臭味。如果闻到腥臭味,则可认为螃蟹已经变质不新鲜了。

  4、拉一拉。判断一个螃蟹是否新鲜活力,不妨拉一下它的爪子,如果螃蟹腿收缩有力,则是新鲜的。死的或将死的螃蟹的腿伸缩无力,并且很容易断掉。

  5、揭一揭。反正是要买的,干脆揭开蟹的脐盖。揭开脐盖就可以看到蟹黄,如果蟹黄整齐完整,形状规则,那就是好螃蟹。

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