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沙丁鱼的做法 沙丁鱼怎么做好吃

来源:admin  发表时间:2020-09-05 15:37  点击次数:


  沙丁鱼(Sardine)是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus)以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

  沙丁鱼的做法:

沙丁鱼的做法 沙丁鱼怎么做好吃

  食材

  沙丁鱼 4条

  鸡蛋 1个

  玉米淀粉 3勺

  生抽 1勺

  料酒 1勺

  盐 半匙

  胡椒粉 半匙(随个人口)

  香炸沙丁鱼的做法步骤

  沙丁鱼清洗干净内脏,生抽,盐,料酒腌制10分钟。

  倒掉腌制汁,用厨房纸巾吸干沙丁鱼的水分。

  鸡蛋打散,加入淀粉,搅拌成糊状。沙丁鱼过一遍鸡蛋糊,油炸。

沙丁鱼的做法 沙丁鱼怎么做好吃

  饭团们,油尽量多一点,至少浸到沙丁鱼高度的一半。油温不可过高,一般热锅30秒够啦。

  鱼炸至泛黄再翻转炸另一面,尽量用筷子多翻转鱼。各个部位都要炸到哦。

  用吸油纸垫底,装盘,冷却后鱼成了漂亮的金黄色,可以撒上胡椒粉,也可以浇上番茄酱哦;

  沙丁鱼怎么做好吃?

  准备好沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

沙丁鱼的做法 沙丁鱼怎么做好吃

  买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下,回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下,鱼腮和内脏也要处理干净。

  处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净,沥干水分,知少许盐摸均匀每条鱼身。

  把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里,把姜切片,摆放在鱼身上。

  蒸锅内放水烧开,待水冒大泡时,放入沙丁鱼,盖上盖子大火烧15分钟。

  把葱处理干净,切成小段。起锅热花生油,待油开始拉丝时转小火,放入葱段炒了香味。

  加入适量酱油,继续小火烧开,关火出锅,快速淋到沙丁鱼身上,香气扑,味道清甜,非常好吃。

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