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略阳乌鸡的特点有哪些 盘点乌鸡的种类名称

来源:admin  发表时间:2020-08-20 13:07  点击次数:


  略阳乌鸡,陕西省略阳县特产,中国国家地理标志产品。

  “略阳乌鸡”体大、敏捷、觅食能力强、耐粗饲。是陕西省古老的、具有极高药用食疗价值的地方特有珍稀家禽,1982年被编入陕西省畜禽品种志,并被列为全省唯一的家禽保护品种,因产自陕西省略阳县境内而定名为“略阳乌鸡”。

  略阳乌鸡的特点有哪些?

略阳乌鸡的特点有哪些 盘点乌鸡的种类名称

  略阳乌鸡在中国乌鸡品种中具有个体大、脂肪含量少、肌肉结实紧凑、肉质劲道有嚼头、风味鲜香、回味悠长、营养丰富等特点,并兼有极高的药用和保健功效,堪称“乌鸡中的战斗鸡”。据1992年西北农林科技大学刘福柱教授对略阳乌鸡肉质分析比较结果表明:体组织、水份、蛋白质、脂肪、钙、磷、PH、肌苷酸和保水力均无显著差异;但略阳乌鸡氨基酸总量及18种氨基酸中丝氨酸、脯氨酸、缬氨酸和脂肪酸中棕榈酸含量明显高于其它品种,具有极高的营养价值。

略阳乌鸡的特点有哪些 盘点乌鸡的种类名称

  略阳乌鸡独特之处,除与种质遗传因素直接相关外,还与独特饲养管理方式密不可分。略阳乌鸡以其觅食力强、食性杂、野性强的生物学特性形成了最适宜采用生态放养的饲养方式,即白天让鸡在放养场地自由采食野草、虫子等天然饲料(每亩放养密度不超过200只),早晚(早上放养前,晚上归牧时)补充饲喂少量当地原粮(玉米、小麦、稻谷及杂粮)和青绿饲料。饲养周期长,最早出栏上市时间为6个月龄(公、母鸡体重分别不低于2公斤和1.7公斤)。略阳当地的养殖户还编出这样一段顺口溜“略阳乌鸡、山坡散养。自食虫草,只喂原粮。药食兼用,肉质优良。

略阳乌鸡的特点有哪些 盘点乌鸡的种类名称

  略阳乌鸡是秦岭赐予人类最好的礼物,山坡放养,自食虫草,药食兼用,千年御品,是纯天然黑色食品的标杆。略阳乌鸡体躯较长,胸宽而深,腿粗长,羽毛呈片状,羽色为黑、白、黄、麻四种,以黑羽居多。黑羽鸡鞍背羽呈深蓝色,富有光泽。略阳乌鸡属肉用型鸡种,抗病能力强、生长速度快、具有“六乌”(乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠)的特征。蛋大、蛋壳泛红部分微绿,肉质细嫩鲜香,营养价值高,具药用、食疗性能。

  盘点乌鸡的种类名称:

  乌鸡的种类比较多,例如金湖乌鸡,丝毛乌骨鸡 ,江山乌骨鸡,乌蒙乌骨鸡,兴文乌骨鸡,沐川乌骨鸡,盐津乌骨鸡,余赣乌骨鸡,泰和乌骨鸡等等。其中泰和乌骨鸡的主要产地在江西省的泰和县,又叫绒毛鸡,是国际公认的标准品种。它的性情温顺,外貌艳丽,身体结构紧凑细致,且适应能力强。

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