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南极磷虾怎么吃 南极磷虾禁忌

来源:admin  发表时间:2020-08-14 11:48  点击次数:


  南极磷虾(学名:Euphausia superba)是磷虾科、磷虾属虾类。成虾长45-60毫米,最大的90毫米。它的胸甲部份与甲壳相连。由于在甲壳两侧的胸甲短小,南极磷虾的鳃是肉眼可见的。它的足并非形成颚足,与其他的十足目有所不同。南极磷虾有生物萤光器官,可以产生光。

南极磷虾怎么吃 南极磷虾禁忌

  南极磷虾怎么吃?

  南极磷虾蛋黄豆腐

  主要材料:南极磷虾、嫩豆腐。

  辅材:蒜黄、红咸鸭蛋黄。

  调味品:植物油、盐、糖、米酒、味精、芝麻油、葱、姜、老母鸡汤。

  烹调方式:

  1、将水豆腐切割成块,用沸水焯一下沥干水份再放进盐、味精进味。

  2、将南极磷虾清洗沥水,蒜黄、葱、姜清洗切割成末,咸鸭蛋黄磨碎。

  3、坐锅打火下油,油烧放进姜蒜末爆锅,放小量水豆腐,烧造淡黄,入南极磷虾煸炒添加老母鸡汤、米酒、糖、盐、味精、芝麻油,炒糖色前添加蒜黄,南极磷虾起锅时撒进鸡蛋黄末就可以。

  软炸南极磷虾

南极磷虾怎么吃 南极磷虾禁忌

  主要材料:南极磷虾200克。

  辅材:生鸡蛋150克,全麦面粉50克。 调味品:木薯淀粉(扁豆)10克,盐3克,鸡精2克,米酒5克,香辣3克,食用油25克。

  软炸虾仁的特点:表面脆软,呈金黄色的色调,南极磷虾嫩鲜。

  烹调方式:

南极磷虾怎么吃 南极磷虾禁忌

  1、将南极磷虾清洗,入碗里加食盐、鸡精粉、米酒搅拌。

  2、碗里加蛋清、小麦面粉、木薯淀粉、少量调水成薄糊。

  3、勺内加食用油烧开,将南极磷虾裹拌入薄糊,先后放入油中,炸得九成熟时捞起来装到菜盘里,摆席带香辣,南极磷虾营养成分真的是太丰富了。

  南极磷虾禁忌:

  1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响胃口,所以应除去。

  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败蜕变的虾必定不能吃。

  3、虾与有些生果一起吃时应留意,虾富含对比丰厚的蛋白质和钙等养分物质,若与富含鞣酸的生果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不只会下降蛋白质的养分价值,并且鞣酸和钙联系构成鞣酸钙后影响胃肠,导致不适,呈现吐逆、头晕、拉肚子腹痛等表现。海鲜与上述生果同吃,最少距离2小时。


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