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猪的种类大全及资料介绍 野猪和家猪的区别有哪些

来源:admin  发表时间:2019-02-03 12:58  点击次数:


中文学名:猪
英文学:Pig
界:动物界 门:脊索动物门 亚门:脊椎动物亚门
哺乳纲
偶蹄目
猪科
猪属
猪的种类大全及资料介绍 野猪和家猪的区别有哪些
猪是由野猪驯化而来的。其体躯肥硕,四肢较短,鼻面呈平直状 或短凹状,耳大,被毛较粗,有黑、白、花等多种颜色。猪的汗腺不 是很发达,因此在燥热时喜欢漫泡在水里,以此来达到散热的目的。
一、大约克夏猪
大约克夏猪原产于英国,体型大而匀称,耳直立,鼻直,四肢较 长,全身被毛白色,所以也被称为大白猪。
二、汉普夏猪
汉普夏猪又称银带猪或薄皮猪,主要产于美国。其被毛呈黑色, 颈间结合的地方有一条白色的带,头部大小适中,嘴部较大,体躯较 长,背部较宽,四肢粗健,体质强壮,肌肉较为发达。
三、 施格猪
施格猪原产于时,其体型特征类似于大白猪和长白猪,腿部 和臀部的肌肉十分发达。170天的施格猪重量可达到90〜100千克。
四、 杜洛克猪
杜洛克猪产于美国,颜色变化较大,依次为:淡金色、金黄色、 接近赤褐色的暗红色。体长中等,脸细长凹形,耳朵下垂。体型很大, 体质优良,具多育性。不过,这种猪的毛和骨头t虛粗、体长、四肢 细长,成年猪体型极大。
五、皮特兰猪
皮特兰猪原产于比利时。嘴大,面平,背宽,肩部肌肉发达,体 躯类似圆柱形。其毛色一般为灰白色,上面不规则地分布着黑色的斑
六、长白猪
长白猪,原产地是丹麦,现有英系、丹系、比利时等不同血统。 长白猪头部较小,颜面清秀,耳部略向前倾,体躯较长并呈流线型, 大腿和后躯的肌肉较为发达,被毛呈白色。
七、 德国兰德瑞斯猪
白色,重垂耳,背较宽,腿臀十分发达,适应能力较强。
八、 华中两头乌猪
华中两头乌猪主要分布于我国长江中下游地区,包括通城猪、赣 西两头乌猪、监利猪、沙子岭猪、东山猪等。
华中两头乌猪除躯干和四肢呈白色外,其余地方均呈黑色,另外, 在黑白色交界的地方大约会有2厘米宽的晕带。华中两头乌猪的头较 宽,前额皱纹一般均呈菱形,耳部呈下垂状。东山猪和监利猪的腰背 较为平直;沙子岭猪、贛西两头乌猪和通城猪的腰背呈微微下凹状。
第二节野猪与家猪的特点
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野猪的特点
野猪,又称山猪、豕,体长一般90〜200厘米,肩高55〜110厘 米,体重80〜100公斤,野猪寿命为10〜21年之间。属国家二级保护 动物。
野猪身体健壮,头较长,拱鼻突出似圆锥体;牙齿发达,雄性长 有突出向上的獠牙;耳小并直立,其上针毛较为稀疏,但非常刚硬, 成年野猪鬓毛可长达17厘米,激动时颈部鬓毛竖立;四肢粗短,蹄 硬,呈黑色,虽有4趾,但仅中间2趾着地;尾部细短,体色呈灰黑 色或掠揭色,毛色呈黑色或暗揭色,颜色因地区不同而略有差异;雄 性体型大于雌性。猪崽带有条状花纹,毛粗而稀,鬓毛几乎从颈部直 至臀部。野猪的鼻子非常坚韧,可以在土地上挖出洞来,还可以推动 重达40多千克的东西。另外,野猪的鼻子有时还可以当作它的武 器。
野猪分布比较广,像东亚、南亚、东南亚、中亚、非洲北部、西 欧、中东、地中海沿岸、伊比利亚半岛、北美洲等地,均可以发现野 猪的身影。
在分挽之前,母野猪离开群体并独自建造巢穴。幼仔在刚出生的 时候长有4颗长牙,大约两个星期的时间,就可以自己咬东西吃了。 幼仔会由母野猪单独进行照顾,母野猪是好母亲,在照顾幼仔时,会 非常细心。它们会为幼仔准备睡觉的地方,并且不会让幼仔受到任何 的风吹雨打。另外,它们还会将幼仔好好地藏起来,以免被别的动物 发现。
在觅食的时候,母野猪在前面开路,幼仔紧紧地跟在后面,并在 其母亲挖出的沟里寻找食物。母野猪在带领幼仔觅食的时候,是其攻 击性最强的时候,这时甚至连一些公野猪都要惧怕它几分。当幼仔长 大一点后,母野猪的脾气才会有所好转。幼仔出生一周后,母野猪回 到群体,群体中的母野猪都会对其幼仔进行照顾。野猪出生1年后, 其体重可以增加10CM吾左右,在脊椎动物中,像野猪这样的生长速度
还是极为罕见的。P逭着小野猪不断地成长,公野猪会很快地去寻找自 己中意的母野猪。
二、家猪的特点
家猪是由野猪驯化而来的,有着悠久的历史,早在母系氐族社会 时期人们就已经开始驯养野猪,随着时间的流逝逐渐发育成了亚种。 与野猪比较起来,家猪的獠牙相对较短,人们蓄养家猪的目的就是为 了食用。
20世纪后期,家猪的发展已经形成了一定的规模,成为人类获 取肉食的重要来源之一。
家猪的饲养方式多为家庭圈养,近年来还出现了小规模畜养和企 业化大型经营的良好趋势。
第三节野猪与家猪的生活习性
一、野猪的生活习性
野猪是一种常见的动物,但有着特殊的生活习性。白天通常不出 来活动,中午一般会在密林中躲避阳光,中午和黄昏觅食。野猪大多 集群活动,4〜10头是常见的群体规模。
野猪喜欢在泥水中洗澡。雄性野猪喜欢在岩石、树桩等tb®坚硬 的地方摩擦身体,这样可以让自己的皮肤变得更加坚硬,从而形成一 层保护层,使自己进行搏斗的时候不至于受重伤。野猪身上硬长的鬃 毛可起到保暖的作用,夏天时,其身上的一部分鬓毛会退掉,这样就
可以达到降温的目的了。
野猪喜欢居住在临近水源的地方,这样不仅可以方便取食,而且 还方便洗泥浴。它们喜欢在阴坡白桦林、山杨林、云杉林等地进行活 动,一般活动范围会在8〜12平方千米,而且基本上经常在自己比较 熟悉的地方进行活动。野猪群的领地范围一般会在10平方千米左 右,它们会将自己的排泄物统一排泄到领地中央的固定位置。
野猪群之间因领地发生冲突时,由雄性野猪负责守卫与打斗。雄 性野猪在作战时,会从20〜30米的地方向对手发起突袭。胜利者会 用打磨牙齿的方式来庆祝自己的胜利,并会用自己的尿液来确定自己 的领地,而失败者一般会fflS尾巴逃走。野猪的群体冲突存在着极大 的危险性,经常会有一些雄性野猪在战斗中发生骨折的现象,甚至还 会导致一些雄性野猪死亡。在战斗中,野猪会使用一些"哼哼"的叫 声賴行交流。
由于野猪从小就在森林中进行奔跑,所以它们的体力非常好,一 般在猎犬追逐时,可连续奔跑15〜20千米的距离,简直就是自然界 的马拉松选手。野猪和家猪有一个共同点,就是会在吃和睡上花去许 多时间。为了躲避天敌,有些野猪会聚集在池塘边、河边或是湖边睡 觉,这样便可以在遇到危险的时候游走,而且还不会留下任何气味, 从而为自身的安全提供了非常好的保障。
野猪栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地等环境中,客观条件 决定了野猪的"食谱〃很杂,只要能吃的东西都可以。
冬天的时候,野猪喜欢生活在向阳的栎林山坡上,因为这里不仅 温暖,而且还会有大量的橡果,野猪可以靠这些橡果来过冬。如果当
年橡果绝收,那么待到第二年春天的时候,就会有许多野猪因为饥饿 而死亡,这其实也是自然淘汰的结果。
夏季对于野猪来说,是一段阳光灿烂的曰子,因为这时它们的食 物种类会非常丰富,例如青草、蠕虫等等。有时候,野猪会去偷食松 鸡、雉鸡等鸟类的卵或雏鸟,即使它们偷食的对象隐蔽得很好,可是 野猪的嗅觉非常灵敏,总能嗅到鸟巢的位置。遇到袭击时,孵卵的雌 鸟通常会很快飞出,希望能把野猪从巢的旁边引开,但野猪不会轻易 上当,它们知道鸟卵就在附近,所以依旧继续寻找,直到发现为止。 野猪的嗅觉特別灵敏,它们可以用鼻子分辨食物的成熟程度,甚至连 埋在两米厚的积雪下的一颗核桃也能被它发现。除此之外,雄性野猪 还能凭嗅觉来确麵性所在的位置。
在欧洲阿尔卑斯山的冬天,野猪们为了尽快下山觅食,会让体型 呈圆桶状,然后滚下山,不管山多陡、石头多硬,也不会伤其筋骨。 还有一些生活在太平洋中部礁石岛上的野猪,它们拥有非常锋利的獠 牙,有时在食物tb®匮乏的情况下,它们会在浅海中捕获鱼类,以此 来充饥。
野猪不光善于捕食兔、老鼠等动物,甚至能捕食蝎子和蛇。虽然 科学家还没有对野猪是否存在毒素抗体达成一致的意见,但就目前来 看,野猪还并没有因为食用这些有毒食物而产生什么不良后果。
野猪的天敌很多,有虎、狼、熊、豹、猞猁等野生动物,因此野 猪必须警惕任何突然的袭击。
野猪机灵凶猛,奔跑快速,警惕性也很强,身上的鬓毛既能保暖, 又能向同伴发出警告。一旦遇到危险,它会立即抬起头,突然发出叫
声,同时倒竖起鬓毛。
即使凶猛的豹,在遇到野猪群的时候,也不敢贸然对其发起攻击, 因为野猪的獠牙是非常难以对付的。豹会远远地对野猪群进行咆哮, 使野猪因受惊吓而四处逃窜,这时候,豹就会去追赶野猪群中落后的 物。
野猪的敌人不仅仅来自于地面,对于它们来说,空中的捕食者一 样是很危险的。金雕,身长2米,双翅展开宽度达4米,素以凶猛著 称。如果野猪群在觅食时被金雕发现,野猪们倒霉的曰子就到了。不 过被猎捕的野猪多是老弱病残,虽然有些残酷,但这却是自然淘汰的 必要环节之一。事实上,这种方式对野猪群的优化会产生一定的积极 作用。
对于野猪们来说,最危险、最可怕的天敌不是上面提到的猛兽, 而是人类。人类高超的捕猎技巧是远胜于自然界的其他猎手的。为了 防范人类的猎杀,野猪有时也攻击人。如果人类不去侵犯它们,它们 自然不会主动伤害人类;如果人类对它们发起了攻击,那么即使它们 受伤了,也会疯狂地对人类发起进攻,而且十分凶猛。
二、家猪的生活习性
家猪的生活习性主要包括群居习性、釆食习性、排泄习性、争斗 习性、晡乳习性、睡眠习性、探究习性、异常习性、后效习性等。
由于遗传因素的影响,家猪生下来就会拱土觅食,而且嗅觉十分 灵敏。家猪喜好甜食,在进食的过程中充满了竞争性,表现为吃得快, 吃得多。此外,家猪对饮水的需求量也是十分巨大的,在饲养的过程
中要给予充足的水分。
猪群具有明显的等级性,从它们一出生就已经形成了,主要表现 为个体之间的相互熟悉性,能够和睦相处。一旦重新组群,就会发生 激烈的争斗,猪群越大这种特性表现得就越明显。
研究家猪的生活习性,能够对正确地饲养家猪提供强有力的科学 依据,有利于改善和提高猪群的生活环境,有效提高生猪的生产潜力, 增强其繁殖的能力,从而以最小的投入量获取最大的经济效益。
第四节野猪的价值
《本草纲目》中有许多关于野猪肉及野猪五脏的药用价值的记 载。野猪全身是宝,野猪蹄不仅是妇女滋润肌肤和催生母乳的最佳食 品,还具有预防动脉硬化症的功效。野猪皮中含有多种氨基酸,可有 效消除疲劳、改善儿童发育不良等。
亚油酸和亚麻酸在野猪体内的含量较高,能起到降低血脂的作 用,另夕卜对动脉硬化弓丨起的冠心病和脑血管硬化、人体肠道出血症等 症状,也具有一定的防治作用。它对人体的生长发育有着极为重要的 意义,也是治疗冠心、病的特'效脂肪酸。运动员常吃野猪肉能促进爆发 力、耐久力。
野猪也可作为医学实验用猪。其选育目标是:体型小、生长慢、 抗病强、健康无病的野猪。虽然野猪成年体型很大,但其幼猪体型较 小,生长速度缓慢,仔猪初生重1千克左右,体长0.3米左右,因此, 幼体野猪是培育医学实验用猪的好材料。野杂种猪的组织器官具有非
常重大的医学价值,例如将它的猪心瓣膜、肝脏、皮移植给人体等等。
野猪肚即猪胃,据《本草纲目》记载:其性微温、味甘,有中止 胃炎、健胃补虛的功效。毛硬皮厚的野猪食性很杂,竹笋、草药、鸟 蛋、蘑薇、野兔、鼠、毒蛇、蜈蚣等等,只要能吃的东西都能下肚。 据说野猪在吃下毒蛇以后,毒蛇会咬住野猪肚(即猪胃)的内壁,但是 由于野猪肚经过了各种中药长期的漫泡,已经具备了一套独特的疗 毒、疗伤的方法,即在伤口的基底处生出新的肉芽组织,然后这些肉 芽组织再进一步形成纤维组织,并在胃的表层、胃黏膜上留下一^小 疮。小疮越多,其药用价值就越高。
经现代医学实验表明,野猪肚富含多种微量元素、氨基酸以及维 生素,具有促进消化、促进新陈代谢以及治疗胃炎、胃溃疡等疾病的 功效。
野猪在我国已被列为"有益的、有重要经济和科学研究价值的陆 生野生动物名录'在部分省区还被列为地方重点保护物种。适时开 发野猪资源,变野生为家养,既不破坏野生动物资源,又能为人类提 供更好的食物,这是一件经济效益和社会效益双臝的事情。
野猪肉味道鲜美,营养丰富,含有17种氨基酸,另外亚油酸的 含量非常高,是家猪的2.5倍。野猪肉瘦肉率较高,S旨肪率较低,其 后腿肉的脂肪只有家猪后腿肉的一半。亚油酸是目前科学界认为唯一 的人体最重要和必需的脂肪酸,也是人体本身不能合成、必须通过食 品摄取而获得的一种脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意 义,也是治疗冠心病的特效脂肪酸。
野猪作为一个新品种,其词养业的发展画IS解决目前家猪生产价
格不稳、需要转换替代新品种的好机遇。此外,野猪作为外向型和旅 游经济产品,市场容量大,发展前景也十分广阔。随着人们生活水平 的不断提高,对食物的口味以及营养价值越来越重视,野猪肉将逐渐 成为人们追求的新的保健食品。

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