泥鳅为底栖鱼类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，如湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库等，喜中性或偏酸性的黏性土壤，适宜的生活水温为10-32℃，最适水温为22-28℃;当水温在10℃以下或30℃以上时，泥鳅活动明显减弱;水温低于5℃或高于35℃以上时，就潜入泥中停止活动。冬季，泥鳅钻入淤泥20-30厘米处越冬，到第二年春天，水温达10℃以上时，才出来活动。

　　泥鳅汤的功效有哪些?

　　改进贫血

　　泥鳅鱼日常生活在水稻田、小溪及其一些芦苇地，平时除开吃一些细微的小虫子外，每日也会吃一些土壤，而且对在其中的含铁的消化吸收较高，因而，泥鳅鱼归属于高铁动车食材，服用可推动身体血红蛋白浓度的生成，有补血补气实际效果。尤其是以白芝麻黑豆泥鳅汤补血补气实际效果最好。

　　防止心脑血管病

　　泥鳅鱼肉中含人体脂肪较少，胆固醇更少，而且带有一种相近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪，是抵御身体动脉硬化的关键物质，能消除血管中密度低胆固醇的生成，可合理防止主动脉粥样硬化。

　　增强免疫

　　泥鳅鱼中带有许多的蛋白，在历经肠胃消化吸收以后会被溶解为碳水化合物，可推动本身的蛋白质合成，提高本身的精力，而细胞免疫蛋白质的生成则会立即提高免疫力。

　　补阴去湿气

　　泥鳅鱼烹煮能补阴解渴，清热祛湿。凡热耗潮湿之口干疑惑，或寒湿蕴蒸之黄疸、解渴、小便不畅，均可做輔助饮食疗法品。坚持不懈服用5-6天，便觉精力旺盛。

　　壮阳补肾

　　中医学觉得，泥鳅鱼是知名的饮食疗法滋补品，特别是在适合男士，对阳瘘、早泄有明显功效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿生殖系统病症病人的极好輔助医治上品。而且泥鳅鱼中带有一种独特蛋白质，有推动男性精子生成的作用，十分合适备孕期男士服用。

　　泥鳅的药用价值:

　　1、促进精子生成

　　泥鳅这种食材中含有丰富的赖氨酸，这种物质是男性精子生成时必须的营养成分，平时男性食用泥鳅以后能促进精子生成也能提高精子数量与质理，能提高男性的生育能力。另外男性吃泥鳅还能养肾益精滋补强身，能让他们的性功能明显提高。

　　2、补钙壮骨

　　泥鳅是一种高钙食材，它不但含有丰富的钙还含有大量的微量元素磷，这种物质可以促进人体对钙的吸收，能提高钙的利用率，可以补钙壮骨，平时人们多吃泥鳅能预防小儿软骨病，也能防止中老年骨质疏松发生。除了这些功效以外，泥鳅还能保护血管也能补血活血更能抗衰消炎。