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芝麻剑鱼多少钱一斤 芝麻剑鱼怎么做好吃

来源:admin  发表时间:2020-08-12 13:25  点击次数:


  芝麻剑鱼是鱼类的一种,仅生长于红水河流域,是极其珍贵的淡水鱼。“芝麻剑”(学名斑鱯),属角鱼类,仅生长于红水河流域,是极其珍贵的淡水鱼。因其体形似剑,身上有芝麻状斑点而得名。芝麻剑鱼系无鳞鱼,体色灰白,如同包着一层胶质,成鱼多为3—5千克重,最大者有15—20千克,系大中型鱼类。

  芝麻剑鱼多少钱一斤?

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  芝麻剑鱼由于不能人工养殖,市面上售卖的都是野生的,所以价格不低,市场价格基本在100-150元/斤。

  该鱼由于不能人工养殖,所以目前整个产地一年打捞都不到10吨,“芝麻剑”(学名斑鱯),极其珍贵的淡水鱼。广西很多河流都分布有,不仅限于红水河,广西龙胜各族自治县各条河流均产有,且数量不少。此鱼无鳞,形似剑鳍锋利,因身上有芝麻状斑点而得名。

  芝麻剑鱼怎么做好吃?

  用料

  红水河剑鱼一条、姜、葱、蒜、油、酱油

  做法

  1.将于洗净,鱼之所以会腥,就是里面的血,所以鱼细干净对菜品的品质很重要。

  2.洗净后抹上少许盐在鱼生上,将姜葱蒜放入鱼肚子内。

  3.成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出,倒入鱼水,用清水冲一遍,然后继续放入锅内清蒸十分钟。

  4.即将起锅前淋少许油

  5.起锅后,淋上少许酱油增色即可。

  6.一道美味的清蒸剑鱼做好了,口感上佳到爆,至于绿色的小葱香放就放,这些都是增色摆盘的,看自己有没有这个必要了。


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