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螃蟹公母怎么分 公螃蟹和母螃蟹哪个有蟹黄好吃

来源:admin  发表时间:2020-08-10 12:48  点击次数:


  螃蟹养殖地,水质要好、水源充足,而且排水方便。为确保好的透气性,应以沙地或沙壤地为主。池塘内水深度控制在1m左右,最浅的地方不能低于10cm。建好的池塘,内留几个土墩,栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物。

  螃蟹公母怎么分?

  一、看蟹脐

  很多人选不出螃蟹的原因,就是因为对螃蟹的身体构造不了解。我们在挑选时,可以先看一下螃蟹的脐,螃蟹的脐在哪里呢?在螃蟹的肚子下面,会看到有一个小盖子,这个盖子叫做蟹脐,有些螃蟹的盖子是圆的,而有些则是尖的,这个地方就是螃蟹公母的区别了,如果蟹脐看上去是尖的,那么这只是公螃蟹,而如果看上去是圆的,则这只就是是母螃蟹。

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  二、看蟹肚

  如果看不出螃蟹脐的话,那就可以将目光放在螃蟹的肚子上,螃蟹的肚子是比较好区别的地方,如果肚子上看上去是三角形的,那么这种螃蟹是公螃蟹,但如果螃蟹肚子是圆形的,那这只就是母螃蟹,这种对比是相当有效且明显的。

  三、看腿毛

  很多人看到这里就会有疑惑了,螃蟹一个水产物种,为什么还会有腿毛?其实这并不奇怪,螃蟹腿上的确有着绒毛,很像水中的微型植物,这是为了起到保护作用和增加螃蟹的捕食率。而这螃蟹的腿毛,也是一个区分螃蟹公母的一个点。公螃蟹的8条腿上都有绒毛,而母螃蟹却只有前面的两条腿才会有绒毛。要仔细去观察才能够看出来。

  公螃蟹和母螃蟹哪个有蟹黄好吃?

  我国沿海居民常有“九月团脐十月尖”和“九雌十雄”的说法,这“九月团脐”和“九雌”指的就是九月份的母螃蟹,而“十月尖”和“十雄”指的就是十月份的公螃蟹。意思就是说农历九月份要吃母螃蟹,这时的母螃蟹最肥美好吃,也最有营养,而农历十月份则要吃公螃蟹,这时的公螃蟹最肥美好吃、最有营养。

  农历九月份的母螃蟹之所以会肥美营养,主要是因为这个月份的母螃蟹,消化腺和卵巢长满了蟹黄,用来满足过冬和来年生育小螃蟹的需要。将此时的母螃蟹剥开外壳,你就可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色黏黏的东西,那就是生的蟹黄啦,煮熟以后就变成红色,红色越深说明这只母螃蟹越强壮肥美。到了来年的春季,这些螃黄就变成一只只小蟹仔啦。

  公螃蟹的营养积累要比母螃蟹稍慢些,要到农历的十月份时,它的体内才会渐渐的积累起脂肪,长成蟹膏。此时剥开公螃蟹的外壳,在蟹壳和蟹坨坨当中可以看到很多白色黏黏的东西,这就是蟹膏,煮熟后就变成半透明状,蟹膏越多的公螃蟹就越强壮肥美。

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