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鲥鱼价格多少钱一斤 鲥鱼和鲫鱼的区别

来源:admin  发表时间:2020-08-07 20:48  点击次数:


  鲥平时栖息于海水中,春末夏初溯河作生殖洄游;幼鱼在江湖内生长,一般长到150毫米左右入海,在海中发育成长。分布于中国(福建、江西、海南、浙江、广东、香港、澳门、台湾省)和越南。

  鲥鱼价格多少钱一斤?

  鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类,因每年定时初夏时候入江其他时间不出现而得名,分布中国南海及东海,亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游,市场价格非常昂贵,一般养殖鲥鱼的市场价格大约150~300元一斤,长江野生鲥鱼的市场价格高达2000~4800元一斤,但从八十年代以后野生鲥鱼已经绝迹。

鲥鱼价格多少钱一斤 鲥鱼和鲫鱼的区别

  鲥鱼和鲫鱼的区别:

  鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。产于中国长江下游,以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳,素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后,长江鲥鱼也遭遇种群危机。

  鲫鱼常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

  鲋鱼的学名为黑鲷,又称之为海鲋。鲤科。

  而鲫鱼的俗名也叫鲋鱼,鲫瓜,喜头。鲤科。

  鲥鱼是长江四鲜之一。鲱科

  其味极为鲜美,更宜不刮鳞清炖,为长江鱼类中的极品。可惜近年已濒临绝迹,其身价愈发昂贵。

  鲫鱼、鲥鱼我见过,若鲋鱼为鲫鱼,则就是两种鱼。若鲋鱼为黑鲷,这三种鱼体型是极其相似。

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